Je me suis lancée dans la cuisine, un peu comme on se lance en amour... Sans trop y réfléchir et sans trop savoir pourquoi. Quand l'évidence est là, on ne se questionne pas très longtemps. Et même si notre travail est parfois fatiguant, je le trouve tellement gratifiant à la fin de la journée. La satisfaction de voir le sourire sur le visage des personnes pour qui vous avez cuisiné, de les entendre se régaler ou vous demandez votre recette… je ne connais rien de plus gratifiant que ces petits moments qui récompensent une journée passée à transpirer debout derrière les fourneaux.

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J'ai la chance d'avoir une relation passionnelle avec mon métier depuis maintenant presque 10 ans. Je peux passer des heures dans ma cuisine sans me lasser et voir le temps passer. Quand je n'y suis pas pour le travail, j'y suis pour le plaisir. En effet, j'ai cette chance d'aimer profondément ce que je fais et de n'avoir jamais l'impression de travailler lorsque je suis dans une cuisine. J'aime tester, créer, appréhender de nouvelles recettes et de nouveaux ingrédients. 

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Après toutes ces années, j'avais besoin de changer ma façon de travailler, et c'est donc naturellement que je me suis tournée vers une nouvelle façon de travailler, en proposant des ateliers de cuisine, mais également des produits d'épicerie élaboré avec des matières premières de qualité, et en conservant une petite partie traiteur afin de laisser libre cours à mon imagination. 

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