Être à l'écoute de la nature, respecter son cycle, ses saisons…

Attendre patiemment les premières framboises,

Retrouver avec bonheur les courges et les clémentines.

Redécouvrir, à chaque fois, le produit à l'état brut, de nouvelles saveurs, de nouvelles associations…

C'est ça la magie des saisons et de la cuisine.

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C'est pour redécouvrir cette sensation que je ne travaille que des produits de saison, pour redécouvrir ce bonheur à chaque instant et élaborer de nouvelles recettes de manière à mettre le produit en avant et toujours s'émerveiller de ce que la nature a à nous offrir.

Ma cuisine ne s'embarrasse pas des codes, je l'ai choisie créative, vivante et colorée...

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