Être à l'écoute de la nature, respecter son cycle, ses saisons…

Attendre patiemment les premières framboises,

Retrouver avec bonheur les courges et les clémentines.

Redécouvrir, à chaque fois, le produit à l'état brut, de nouvelles saveurs, de nouvelles associations…

C'est ça la magie des saisons et de la cuisine.

C'est pour redécouvrir cette sensation que je ne travaille que des produits de saison, pour redécouvrir ce bonheur à chaque instant et élaborer de nouvelles recettes de manière à mettre le produit en avant et toujours s'émerveiller de ce que la nature a à nous offrir.

Ma cuisine ne s'embarrasse pas des codes, je l'ai choisie créative, vivante et colorée...